Μικροβιόκοσμος: ο καλύτερος σύμμαχός σας κατά τη διάρκεια των Χριστουγεννιάτικων διακοπών

Το φαγητό είναι και πρέπει να είναι απόλαυση και η εποχή του χρόνου που είναι πιο πιθανό να απολαύσουμε φαγητό σε ποσότητα και με παρέα είναι σίγουρα τα Χριστούγεννα.

Αυτό που επιτρέπει στον οργανισμό μας να επεξεργάζεται αυτά που τόσο απολαμβάνουμε να τρώμε είναι ο εντερικός μικροβιόκοσμος, δηλαδή η συλλογή μικροοργανισμών στον πεπτικό σωλήνα.

Ας καταλάβουμε περισσότερα για το τι είναι και γιατί είναι σημαντικό να τον διατηρούμε υγιή.

Η λειτουργία του εντερικού μικροβιόκοσμου είναι να συνθέτει βασικές βιταμίνες για την υγεία, όπως το φυλλικό οξύ. Επιτρέπει επίσης την απορρόφηση ιχνοστοιχείων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

Μια άλλη πολύ σημαντική λειτουργία του εντερικού μικροβιόκοσμου είναι να αλληλεπιδρά με το ανοσοποιητικό σύστημα και να το υποστηρίζει. Πράγματι, από διάφορες επιστημονικές μελέτες προκύπτει ότι η σωστή δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος συμβαδίζει με την υγεία του εντερικού μικροβιόκοσμου.

Στο έντερο, μάλιστα, βρίσκονται τα περισσότερα από τα ανοσοποιητικά κύτταρα του σώματός μας και επομένως ο μικροβιόκοσμος λειτουργεί ως «φράγμα» έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών που έρχονται σε επαφή με το πεπτικό σύστημα.

Πότε μπορούμε να πούμε ότι ο εντερικός μας μικροβιόκοσμος είναι υγιής;

Μια εντερική μικροβιακή χλωρίδα θεωρείται υγιής εάν χαρακτηρίζεται από τη σωστή «βιοποικιλότητα», δηλαδή από μια συλλογή διαφορετικών μικροοργανισμών που υπάρχουν σε επαρκή αριθμό, με υπεροχή των βακτηρίων που είναι ωφέλιμα για τον άνθρωπο, τα οποία ζουν σε ισορροπία μεταξύ τους και με το έντερο που τα φιλοξενεί.

Στην πραγματικότητα, «καλά» και «κακά» βακτήρια ζουν στον μικροβιόκοσμό μας και είναι απαραίτητο να συνυπάρχουν σε σωστή ισορροπία (ευβίωση). Αν δεν υπάρχει αυτή η ισορροπία, εγκαθίσταται μια κατάσταση διαταραχής (δυσβίωση), η οποία είναι μια επιβλαβής κατάσταση για τον οργανισμό μας.

Μια αλλοιωμένη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου είναι επιβλαβής όχι μόνο επειδή αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά και επειδή μια αλλοιωμένη βακτηριακή ισορροπία μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές, όπως ασθένειες του πεπτικού συστήματος, αλλά και σε πιο σοβαρές ασθένειες, όπως ο διαβήτης και προβλήματα καρκίνου.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μεταβάλλεται ο εντερικός μικροβιόκοσμος. Ας δούμε ποιοι παράγοντες δεν της επιτρέπουν να επιτελεί τις λειτουργίες της με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Ο κύριος παράγοντας σχετίζεται με την ηλικία.

Στα νεογέννητα παιδιά, η μικροβιακή χλωρίδα δεν είναι πολύ καλά ανεπτυγμένη και αρχίζει να διαμορφώνεται κυρίως μέσω του απογαλακτισμού και του θηλασμού, έως ότου, περίπου στην ηλικία των 2-3 ετών, αρχίσει να υφίσταται μετασχηματισμούς που την οδηγούν να μοιάζει όλο και περισσότερο με εκείνη ενός ενήλικα, δηλαδή να χαρακτηρίζεται από μια πολύ σύνθετη δομή, αποτελούμενη από μεγάλο αριθμό μικροοργανισμών που συνυπάρχουν σε ισορροπία μεταξύ τους.

Καθώς μεγαλώνουμε, ωστόσο, ο εντερικός μικροβιόκοσμος αρχίζει να αποδυναμώνεται. Στους ηλικιωμένους, ο αριθμός και η αφθονία των μικροοργανισμών μειώνεται, γεγονός που κατά συνέπεια μειώνει την ανοσολογική άμυνα.

Άλλες αιτίες αποδυνάμωσης του εντερικού μικροβιόκοσμου είναι αυτές που συνδέονται με την κακή διατροφή, το στρες, τον τόπο όπου ζει, αλλά και, πιο μπανάλ, τη γενετική κληρονομιά.

Είδαμε, λοιπόν, ότι ο εντερικός μικροβιόκοσμος είναι πολύ σημαντικός για εμάς, διότι όχι μόνο μας βοηθάει να μεταβολίσουμε ό,τι τρώμε, αλλά κυρίως διότι αν είναι υγιής σημαίνει ότι και το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι υγιές και κατά συνέπεια είμαστε καλύτερα προστατευμένοι και υγιέστεροι.

Είναι επομένως σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να τον διατηρούμε υγιή και χωρίς αμφιβολία η πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι να κάνουμε μια υγιεινή και δραστήρια ζωή αλλά πάνω απ' όλα να έχουμε μια καλή διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες και δημητριακά. Η αποφυγή της κατανάλωσης βιομηχανικών και επεξεργασμένων τροφίμων είναι επίσης χρήσιμη.

Εάν δεν μπορείτε να εντάξετε όλα αυτά τα συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να καταφύγετε σε συμπληρώματα διατροφής. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά είναι αυτά που περιέχουν Bacillus Clausii, καθώς πρόκειται για ένα καλό βακτήριο που είναι πολύ ανθεκτικό στους γαστρικούς χυμούς και φτάνει στο έντερο ανέπαφο, έχει αντιμικροβιακή δράση που εξουδετερώνει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων μικροοργανισμών, παράγει βιταμίνες Β και είναι ανθεκτικό στα αντιβιοτικά. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, είναι ένα από τα πλέον κατάλληλα βακτήρια για την αποκατάσταση του εντερικού μικροβιόκοσμου.